Op vrijdag 21 november nodigen wij je uit bij De Heeren van Liemeer voor een avond die al je zintuigen prikkelt: de Whisky Foodpairing.

Tijdens deze exclusieve avond geniet je van een 7-gangendiner, waarbij elke gang zorgvuldig wordt gecombineerd met een bijpassende whisky. Onze whiskykenner vertelt bij iedere whisky over de herkomst, het karakter en de verrassende verbinding met het gerecht. Zo ontstaat een bijzondere beleving waarin smaak, geur, sfeer en verhaal samenkomen.

Het menu
Bereid je voor op een culinaire ontdekkingsreis langs acht gangen, van verfijnde visgerechten tot een rijk dessert, allemaal perfect afgestemd op karaktervolle whisky’s uit diverse landen.

Amuse

Boann Single Pot Still Irish Whisky (47%)
 
Coquille, lamsoren, truffelaardappelmousseline, cress

Voor 1

Amrut Indian Single Malt (46%)

Pani puri, lambcurry, kokos, zeekraal

Voor 2

The Singleton Single Malt Scotch 15 jr Dufftown Speyside (40%)

Langoustine, bloemkoolrisotto met kurkuma, gefrituurde kappertjes

Hoofd 1

Filey Bay Engels/Yorkshire (46%)

Gebakken roodbaars met parelcouscous (ras el hanout), gel van geroosterde paprika, lupine cress, kervel-sabayon

Hoofd 2

Talisker SM Scotch 10 jr Skye (45,8%)

Haggis (apart), licht gerookte diamanthaas, kalfsjus met zwarte knoflook, gegrilde La Ratte-aardappel, romanesco

Kaas

Millstone Rye 100 Baarle-Nassau (50%)

Selectie Hollandse kazen met roggebrood

Dessert

Filliers Pedro Ximénez finish

Bombe van pure chocolade met Pedro Ximénez, crème anglaise

Koffie & Bonbons

Rusty Nail – Jameson Irish (40%) / Drambuie

De Whisky Foodpairing is geen gewoon diner, maar een culinaire belevenis. Een avond vol verfijnde gerechten, karaktervolle whisky’s, boeiende verhalen en een warme, ontspannen sfeer. Of je nu een whiskyliefhebber bent of gewoon houdt van goed eten en bijzondere smaakcombinaties, dit is een ervaring om niet te missen.

Datum: vrijdag 21 november

Aanvang: 19.00 uur

Locatie: De Heeren van Liemeer

Prijs: € 92,50 per persoon
Reserveer nu en beleef een avond vol smaak, warmte en whisky.

Reserveren
Reserveren kan via onderstaand formulier of via telefoonnummer 0172-534566 of e-mail naar info@deheerenvanliemeer.nl