Wilt u met kerst thuis onbezorgd culinair genieten? De keukenbrigade van Restaurant De Heeren van Liemeer heeft ook dit jaar voor u een kerstmenu met prachtige gerechten en smaken samengesteld. Deze gerechten bieden wij u in 6 gangen aan waarbij u een mooie opbouw heeft van de smaken.
Alle gerechten worden uiteraard met veel liefde voor het vak en met zorgvuldig geselecteerde ingrediënten samengesteld waardoor elk gerecht een waar genot is. Het enige wat u nog hoeft te doen is de bereiding verder af te ronden. Wij hebben hiervoor aanwijzingen en tips hoe u uw gerechten op de beste manier kunt bereiden zodat er niets aan smaak en textuur verloren gaat en u gegarandeerd culinair kunt genieten met Kerst.
6 Gangen, prijs per persoon € 67,50
Menu
Amuse
Hoorntje gevuld met crème van gevogeltepaté
en een krokante hazelnootcrunch
Voorgerecht
Gravad lax met rode biet en mosterd-dillemayonaise
Soep
Wildbouillon met eekhoorntjesbrood en lente-ui
Tussengerecht
Zeebaars met schaaldierensaus, ravioli van pompoen en compôte van tomaat
Hoofdgerecht
Hertenbiefstuk met rode wijnsaus, rode kool met stoofpeer, aardappelgratin en groentechips
Dessert
Mascarpone bar, chocolademousse met kletskop en roodfruitcompôte